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¿El queso conduce a la obesidad?

¿El comer queso conduce a la obesidad y enfermedades del corazón? ¡Por supuesto que no! Este mito desafortunado surge de una hipótesis seriamente fallida, y perpetuado durante décadas por el marketing. Numerosos estudios recientes han confirmado que las grasas saturadas NO están asociadas con la obesidad ni con las enfermedades del corazón y están realmente asociadas con una mejor salud del corazón. De hecho, los griegos, los franceses y los alemanes comen mucho más queso que los estadounidenses, y tienen tasas menores de hipertensión y obesidad.

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