Experiencia agro-turística en Hatillo

En Hatillo, donde la población de vacas parece que a veces supera la de los humanos,  los ganaderos y los que viven de la industria lechera deben ponerse creativos con ello.   Tal vez por eso es que Wanda Otero, una microbióloga que analizaba en el laboratorio la leche de las vacas del pueblo, tuvo que recurrir a su creatividad cuando los agricultores comenzaron a pagarle con leche sus servicios.  Y como dicen que la necesidad es la madre de la invención… de ahí surge un proyecto innovador en Puerto Rico, en el que se produce queso añejado, llamado “Vaca Negra”.  Lee el articulo completo aquí: http://placerespr.com/experiencia-agro-turistica-en-hatillo/