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El Tour de vaca negra comienza con una charla sobre la producción de leche en PR, es un taller.

  • Hablamos acerca de la elaboración de quesos y como pasamos de leche a queso.
  • Degustamos los quesos vaca negra con vino o jugo, depende las edades.
  • Comparamos los diferentes quesos y hablamos de cómo surgió VACA NEGRA.
  • Entramos en la elaboración del queso pues ese día estamos en producción.
  • Hará su queso de 2 libras y le añade las especias que desee, además lo personaliza con su nombre!
  • Deja añejando el queso por dos meses y luego lo recoge.
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